مدة التحضير

شارك المحتوى عبر :

المقادير

الشربات الثقيل : 

خاص بالكنافة ولقمة القاضي وبلح الشام

  • ٢ كوب سكر
  • كوب ماء
  • ١\٢ ملعقة كبيرة عصير ليمونالشربات الخفيف : خاص بالبسبوسة والهريسة
  • ٢ كوب سكر
  • ٢ كوب ماء
  • ١\٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
     الشربات الوسط : خاص بالقطايف والجلاش
  • ٢ كوب سكر
  • ١ ونصف كوب ماء
  • ١\٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة العمل
  • نضع السكر والماء على النار حتى الغليان
  • نضع عصير الليمون ويترك على نار هادئة لمدة ٥:١٠ دقائق بدون تحريك
  • نتركه يبرد ثم نحفظه في برطمان زجاجي جاف
ملاحظات
  • يمكن وضع الفانيليا أو ماء الزهر أو الهيل والزعفران كمنكهات ويتم وضعهم في أول خطوة
  • يمكن وضع ملح الليمون بدلا من عصير الليمون
  • يمكن إضافة ملعقة من عسل الجلوكوز للشربات بمختلف أنواعه
  • يمكن اعتماد الشربات الوسط لمختلف أنواع الحلويات الشرقية مع تقليل نسبة الماء ل كوب وربع من الماء فقط بدلا من كوب ونصف
  • الشربات الثقيل يحافظ على قرمشة الحلويات الشرقية يمكنك استخدامه في الكنافة إذا كنتي تفضلينها مقرمشة

شارك المحتوى عبر :

  • معلومة مفيدة