خبز بالتمر والسمسم بعجينة قطنية وهشة

خبز بالتمر والسمسم بعجينة قطنية وهشة جدا مغذي ومفيد للأطفال في الفطار يمكنك عمله في البيت بكل سهولة 

مدة التحضير

شارك المحتوى عبر :

 

مقادير خبز بالتمر والسمسم

 

  • مقادير خبز التمر:
  • ٣كوب دقيق
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة ونصف صغيرة خميرة
  • ٢ ملعقة كبيرة سكر
  • نصف كوب ماء دافئ
  • نصف كوب حليب ذافئ
  • ثلث كوب زيت
  • للحشو :
  • ربع كيلو تمر معجون
  • ملعقة زبدة
  • للوجه :
  • بيضة
  • سمسم و حبة البركة

 

طريقة خبز بالتمر والسمسم

 

  • نضع الحليب مع الماء والسكر والخميرة
  • نخلط الملح مع الدقيق
  • نضع الخليطين على بعضهما
  • نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق
  • نغطيها ونتركها لتتخمر ٤٥ دقيقة
  • نقسم معجون التمر ل ٥ أقسام ونشكلهم على شكل اسطواني
  • نقسم العجين إلى ٥ أقسام
  • نفرد كل قسم بشكل طولي
  • نضع على كل قسم اسطوانة تمر
  • نلفها ونلصق الطرفين معا
  • نقص بالسكينة من طرف العجينة لنحصل على الشكل الموجود
  • نتركها تتخمر مرة أخرى لمدة ٢٠ دقيقة
  • ندهن الوجه بالبيض ونرش السمسم
  • تدخل فرن  ١٨٠ حتى تصبح ذهبية اللون لمدة ٢٠ دقيقة

 

شارك المحتوى عبر :

 

  • معلومة مفيدة