الحلوى العمانية السلطانية بالهيل والزعفران

الحلوى العمانية السلطانية من الحلويات الشعبية والمهمة والتي تقدم في الأعياد وتتميز بطعم لذيذ ومميز جدا يمكن عملها بنكهتي الهيل والزعفران أو ماء الورد

مدة التحضير

شارك المحتوى عبر :

مقادير الحلوى العمانية السلطانية

-1\2 كوب نشا
-2 1\2 كوب ماء
– 2 كوب سكر
– 100 جم زبدة
– ملعقة كبيرة هيل منقوع في 1\2 كوب ماء مغلي
– ملعقة كبيرة زعفران منقوع في 1\4 كوب ماء مغلي
– مكسرات منوعة

طريقة عمل الحلوى العمانية السلطانية

– أولا نقوم بإذابة النشا في نص كوب ماء

– ثانيا نضع السكر في طاسة لا تلتصق على نار منخفضة

– نكرمل السكر حتى يتحول للون الذهبي

– نضيف الزبدة ونقلب جيدا حتى تذوب

– نضيف الماء الآن بشكل تدريجي مع التقليب

– ننتظر حتى يذوب السكر تماما وتختفي التكتلات

– الآن يمكننا إضافة منقوع الهيل والزعفران

– نضيف النشا المذوب في الماء ولكن بعد تقليبه جيدا

– نستمر في التقليب عند إضافة النشا

– ننتظر حتى يثقل القوام

– نضيف المكسرات في هذه المرحلة إذا رغبتم في ذلك

– نترك الحلوى تنضج على نار منخفضة

– عند تمام النضج نرفعها من على النار

– أخيرا نصبها في قالب التقديم وتزين بالمكسرات

شارك المحتوى عبر :

  • معلومة مفيدة